GlycerinnDimethicone
תיאור
גליצרין דימתיקון הוא חומר המשמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, לחות ומרכך. הוא שילוב של גליצרין, חומר המופק משומנים טבעיים או סינתטיים, ודימתיקון, סוג של סיליקון. השילוב בין שני החומרים הללו יוצר חומר יעיל לשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון, המעניק להם מרקם חלק ומונע התייבשות.
שימושים נפוצים
גליצרין דימתיקון משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי אפייה, ממתקים, מוצרי חלב ומשקאות. הוא מסייע בשמירה על לחות המוצר, משפר את המרקם ומעניק תחושה חלקה בפה. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר אנטי-קצף במשקאות מוגזים.
השפעות בריאותיות
גליצרין דימתיקון נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם, כולל ה-FDA. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות, כגון בעיות עיכול. מצד שני, גליצרין ידוע בתכונותיו הלחותיות והוא יכול לסייע בשמירה על בריאות העור כאשר הוא נצרך בכמויות מתונות.
מידע על אלרגניות
גליצרין דימתיקון אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לסיליקונים או לגליצרין עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות לחומר זה.
