Glutaral
תיאור
גלוטראל הוא חומר כימי המשמש בעיקר כחומר חיטוי וקיבוע בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. הוא ידוע גם בשם גלוטראלדהיד, ונוסחתו הכימית היא C5H8O2. גלוטראל הוא נוזל שקוף עד צהבהב בעל ריח חריף, והוא מסיס במים ובממסים אורגניים רבים. בתעשיית המזון, הוא משמש לעיתים כחומר משמר וכחומר קיבוע כדי לשפר את העמידות והמרקם של מוצרי מזון מסוימים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, גלוטראל משמש לעיתים נדירות יחסית, אך כאשר הוא משמש, זה בדרך כלל כחומר משמר או כחומר קיבוע. הוא יכול לשמש כדי לשפר את העמידות של מוצרי מזון מסוימים, להאריך את חיי המדף שלהם, או לשנות את המרקם שלהם. עם זאת, השימוש בו מוגבל מאוד בשל החששות הבריאותיים הקשורים לחשיפה אליו.
השפעות בריאותיות
חשיפה לגלוטראל יכולה לגרום לגירוי בעיניים, בעור ובמערכת הנשימה. חשיפה ממושכת או חשיפה לריכוזים גבוהים יכולה להיות רעילה ולהוביל לבעיות בריאותיות חמורות יותר. מצד שני, אין עדויות לכך שגלוטראל מספק יתרונות בריאותיים כאשר הוא נצרך במזון. בשל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים, השימוש בגלוטראל בתעשיית המזון מוגבל מאוד ונמצא תחת פיקוח קפדני.
מידע על אלרגניות
גלוטראל אינו מוכר כאלרגן נפוץ, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה לכימיקלים עשויים לחוות תגובות שליליות בחשיפה לגלוטראל, כולל גירוי בעור או בעיניים. חשוב לציין כי השימוש בגלוטראל בתעשיית המזון הוא נדיר, ולכן הסיכון לחשיפה דרך מזון נמוך מאוד.
מוצרים המכילים רכיב זה
פלמוליב תפוז ליים לכלים 1 ליטר
פלמוליב
אג קס פיור הום הפרחים יסמין 1.5ליטר
אג'קס
סנובון ג'ל אסלה ריח אוקיינוס 55מל
סנו
פלמוליב לכלים קלאסי 750 מ"ל
פלמוליב
פלמוליב שקוף לימון 1.5 ליטר
פלמוליב
פלמוליב לכלים לימון- צילינדר 1 ליטר
פלמוליב
פלמוליב נוזל כלים 1.5 ליטר
פלמוליב
פלמוליב לכלים קלאסי- צילינדר 1 ליטר
פלמוליב
פלמוליב לכלים פריחת הלימון 750 מ"ל.
פלמוליב
פלמוליב לכלים אוקסי- כחול 750מל
פלמוליב
אג'קס ניקוי כללי עוצמת ה-7 כחול 2 ליטר
אג'קס