FD&C Blue No1
תיאור
FD&C Blue No1, הידוע גם בשם צבע מאכל כחול מס' 1, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע כחול או ירוק למזון, תרופות ומוצרי קוסמטיקה. זהו אחד הצבעים המאושרים לשימוש על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והוא נפוץ מאוד בתעשיית המזון. הצבע מיוצר מתהליך כימי הכולל חנקן, מימן, חמצן, פחמן וגופרית.
שימושים נפוצים
FD&C Blue No1 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, מוצרי מאפה וקינוחים. הוא משמש גם לתת צבע כחול או ירוק למוצרים כמו משחת שיניים, שפתונים ומוצרי קוסמטיקה אחרים. הצבע נבחר לשימוש בשל יציבותו הגבוהה בטמפרטורות שונות ובתנאי חומציות שונים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-FD&C Blue No1 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות כגון היפראקטיביות בילדים, אלרגיות ותגובות שליליות אחרות. עם זאת, אין עדויות חותכות לכך שצבע זה גורם לבעיות בריאותיות חמורות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
FD&C Blue No1 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים צבע זה או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
