FD& C Blue No 1
תיאור
FD&C Blue No. 1, הידוע גם בשם Brilliant Blue FCF, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע כחול בהיר למזון, תרופות ומוצרי קוסמטיקה. זהו אחד מצבעי המאכל המאושרים לשימוש על ידי ה-FDA בארצות הברית והוא נמצא בשימוש נרחב ברחבי העולם. הצבע מיוצר בתהליך כימי והוא מסיס במים, מה שמאפשר לו להתפזר באופן שווה במוצרים נוזליים.
שימושים נפוצים
FD&C Blue No. 1 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, מוצרי מאפה ומוצרי חלב. הוא גם נמצא בשימוש במוצרים שאינם מזון, כגון תרופות וקוסמטיקה, כדי לשפר את המראה שלהם. הצבע הכחול הבהיר שלו מוסיף אטרקטיביות למוצרים והופך אותם למושכים יותר לצרכנים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-FD&C Blue No. 1 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA וה-EFSA, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, כגון היפראקטיביות בילדים. עם זאת, אין ראיות חותכות לכך ש-FD&C Blue No. 1 גורם לבעיות בריאותיות חמורות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות. אנשים עם רגישות לצבעי מאכל עשויים לחוות תגובות שליליות, כגון פריחות או בעיות עיכול.
מידע על אלרגניות
FD&C Blue No. 1 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לצבעי מאכל סינתטיים ועלולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרת. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד, נפיחות או קשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של רגישות לצבעי מאכל להימנע ממוצרים המכילים FD&C Blue No. 1 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
