E635
תיאור
E635, הידוע גם בשם ריבונוקלאוטידים דיסודיום, הוא תוסף מזון המשמש להגברת הטעם במזון. הוא מורכב משילוב של שני חומרים: גואנילט דיסודיום ואינוזינט דיסודיום, אשר יחד יוצרים טעם אומאמי חזק. תוסף זה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי לשפר את הטעם של מוצרים שונים.
שימושים נפוצים
E635 משמש בעיקר בחטיפים, רטבים, מרקים מוכנים, מנות מוכנות ומזון מהיר. הוא מוסיף טעם עשיר ומעמיק את הטעמים הקיימים במזון, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד במוצרים דלי קלוריות או דלי שומן, שם הוא עוזר לפצות על חוסר בטעם עקב הפחתת מרכיבים אחרים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-E635 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל האיחוד האירופי וארגון הבריאות העולמי, יש לצרוך אותו במידה. צריכה מוגזמת של מזונות המכילים E635 עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון השמנת יתר, לחץ דם גבוה וסיכון מוגבר למחלות לב. עם זאת, בכמויות קטנות, הוא אינו מהווה סיכון בריאותי משמעותי.
מידע על אלרגניות
E635 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתוספי מזון או לאלה הסובלים ממצבים רפואיים מסוימים עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות.
מוצרים עם E635
השווה מוצרים
אורז סיני עם נודלס 130 גר` אסם
אסם
אורז ספרדי 140 גר` אסם
אסם
אטריות ראמן אורז מלא טעם עוף ללא גולטן
NutraZen
אפרופו איטלקי 36*50גרם
אסם
ארוחת נודלס בטעם בשר מג`יק (70 גרם)
מג'יק
ארוחת נודלס בטעם עוף מג`יק (70 גרם)
מג'יק
ביסלי גדול גריל
אסם
ביסלי אסם בטעם ברביקיו 55 גר
אסם
ביסלי אסם בטעם גריל 55 גר
אסם
ביסלי ברביקיו 70 גרם
אסם
ביסלי ברביקיו מאח.8 6*35גרם
אסם