E500
תיאור
E500, הידוע גם בשם סודיום קרבונט או סודה לשתייה, הוא מלח נתרני של חומצה פחמתית. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה, חסרת ריח, ובעלת טעם מעט בסיסי. E500 משמש כחומר מתפיח במאפים וכחומר מווסת חומציות במזון. הוא מסיס במים ויכול לשחרר פחמן דו חמצני כאשר הוא בא במגע עם חומצות, מה שהופך אותו לשימושי בתהליכי אפייה.
שימושים נפוצים
E500 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מתפיח במאפים כמו לחם, עוגות וביסקוויטים. הוא גם משמש כחומר מווסת חומציות במשקאות קלים, במוצרי חלב ובמוצרים אחרים כדי לשמור על רמת חומציות רצויה. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר ניקוי טבעי במטבח.
השפעות בריאותיות
E500 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. הוא יכול לסייע בעיכול על ידי נטרול חומצות קיבה, אך צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כמו לחץ דם גבוה בשל תכולת הנתרן הגבוהה שלו. אנשים עם בעיות כליות או לחץ דם גבוה צריכים להיזהר בצריכתו.
מידע על אלרגניות
E500 אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לנתרן או למרכיבים דומים צריכים להימנע מצריכה מוגזמת של מוצרים המכילים E500.
מוצרים עם E500
השווה מוצרים
#קרמעוגית קרם בייגלה 200גר
אסם
אוראו ביס קראנ`צי אורגינל 110 גר`
אוראו
אוראו ביס קראנ`צי בציפוי שוקולד 110 גר`
אוראו
אוראו גולדן 154גר`
אוראו
אוראו וניל 154 גר`בדצ
אוראו
אוראו וניל 176 גר`
אוראו
אוראו וניל 66 גר`
אוראו
אוראו מארז זוג+גרביים
אוראו
אחווה רוגעלך קינמון 400גר
אחוה
אייס קפה תנובה 340 מ"ל
תנובה
אסם בייגלה שטוח ללא כלוטן
גרפיטי