E450i

תיאור

E450i, הידוע גם בשם די-פוספט נתרן, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר אפייה. הוא מורכב ממלחים של חומצה זרחתית ומשמש לעתים קרובות כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים. E450i הוא חלק מקבוצת תוספי מזון המכונים פוספטים, אשר משמשים למגוון רחב של מטרות בתעשיית המזון.

שימושים נפוצים

E450i נמצא בשימוש נרחב במגוון מוצרי מזון, כולל מאפים, מוצרי בשר מעובד, גבינות, משקאות קלים ומוצרי חלב. הוא משמש כדי לשפר את המרקם, לשמור על לחות, לווסת את החומציות ולשפר את היציבות של מוצרי מזון. בנוסף, הוא יכול לשמש כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת קלקול.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-E450i נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות מומלצות, צריכה מוגזמת של פוספטים באופן כללי עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות כגון מחלות כליה, אוסטאופורוזיס ובעיות לב וכלי דם. חשוב לצרוך תוספי מזון מסוג זה במתינות ולשים לב לצריכה הכוללת של פוספטים בתזונה.

מידע על אלרגניות

E450i אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לאלרגיות או רגישויות.