E332ii
תיאור
E332ii, הידוע גם כמונופוטסיום ציטרט, הוא מלח של חומצת לימון. הוא משמש כחומר משמר, חומצה, חומר מווסת חומציות ומשפר טעם במזון. חומר זה מסיס במים ובעל טעם חמצמץ עדין. הוא מופק בדרך כלל מתהליכים כימיים של חומצת לימון ואשלגן.
שימושים נפוצים
E332ii נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כתוסף מזון. הוא משמש במשקאות קלים, מוצרי חלב, ריבות, ג'לי, ממתקים, ומאפים כדי לווסת את החומציות, לשפר את הטעם, ולשמר את המוצרים. בנוסף, הוא משמש כתוסף תזונה בשל תכונותיו המינרליות.
השפעות בריאותיות
E332ii נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. הוא יכול לסייע בספיגת מינרלים מסוימים בגוף ולשמש כמקור לאשלגן, מינרל חשוב לתפקוד תקין של הגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול או להשפיע על רמות האשלגן בדם, במיוחד אצל אנשים עם בעיות כליות.
מידע על אלרגניות
E332ii אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה מוגברת.
מוצרים המכילים רכיב זה

נסקפה משקה קפה קר לא
נסקפה
נסקפה משקה קפה קר קפ
נסקפה
Product 165234

תפוזינה וייבס לימונדה אננס 1.5 ליטר
תפוזינה
שוופס מוגז למונייד 500 מל
שוופס
אורנג'דה פירות הדר מוגז 1.5 ליטר
יפאורה
שוופס מוגז פירות הדרים 1.5ל

שוופס מוגז פירות למו
שוופס
שוופס FRUITS לימונים
שוופס
תערובת מלבי 100 גר
מימונס
תפוזינה תפוזים לייט
תפוזינה