E330
תיאור
E330, הידוע גם בשם חומצת לימון, הוא חומר משמר וחומצה טבעית הנמצא באופן טבעי בפירות הדר, במיוחד בלימונים ובתפוזים. הוא מיוצר באופן מסחרי באמצעות תסיסה של סוכרים על ידי פטריות מסוג Aspergillus niger. חומצת לימון משמשת כחומר משמר, חומר מתחלב, וכחומר מווסת חומציות במזון ובמשקאות.
שימושים נפוצים
חומצת לימון משמשת באופן נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. היא מוספת למשקאות קלים, ממתקים, מוצרי חלב, ריבות, ג'לי, ומזונות משומרים כדי לשפר את הטעם, לשמור על צבע, ולמנוע קלקול. בנוסף, היא משמשת כתוסף תזונה להעשרת מוצרים בויטמין C.
השפעות בריאותיות
חומצת לימון נחשבת לבטוחה לשימוש במזון בכמויות המומלצות. היא יכולה לסייע בספיגת מינרלים כמו סידן ומגנזיום, ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצת לימון עלולה לגרום לבעיות שיניים, כגון שחיקת אמייל השן, ולגרום לגירוי בקיבה אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
חומצת לימון אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומצת לימון, במיוחד אם הם רגישים לפטריות מסוג Aspergillus niger המשמשות לייצורה. במקרים נדירים, צריכה של חומצת לימון עלולה לגרום לתגובות עוריות או לבעיות נשימה אצל אנשים עם רגישות גבוהה.
מוצרים עם E330
השווה מוצרים
אדל אוזני המן טעם תמרים מארז דלי עבודת י
המאפים של אדל
אמפנדס מאפה במילוי פטריות 330 גר
מאפה של חייקה
אנרגי משולשות כשלפ תירס בצל מקורמל 30 גר
אנרג'י
אסם בייגלה שטוח ללא כלוטן
גרפיטי
אסם בייגלה שטוחים בטעם ביסלי בצל
אסם
אצבעות דג 700 גרם
דלידג
ארטישוק בגריל 280 גר
Terre Crude
ארטישוק שלם 510 גרם
Terre Crude
בונבוניירה היידי גורמה דובדבן 100 גר
היידי
בורקס גבינה 800 גרם זוגלובק
זוגלובק
בורקס תפו"א בד"צ 800 ג` זוגלובק
זוגלובק