E160E
תיאור
E160E, הידוע גם בשם בטא-אפו-8'-קרוטנל (C30), הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך לקבוצת הקרוטנואידים. הוא משמש כצבע כתום-צהוב במגוון רחב של מוצרי מזון. E160E מיוצר באופן סינתטי, אך הוא מבוסס על מבנה כימי הדומה לזה של קרוטנואידים טבעיים המצויים בפירות וירקות.
שימושים נפוצים
E160E משמש בעיקר כצבע מאכל במוצרי מזון שונים, כולל משקאות, קינוחים, מוצרי חלב, דגני בוקר, וחטיפים. הוא מוערך בזכות היציבות שלו לאור וחום, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים.
השפעות בריאותיות
E160E נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. יש לציין כי מחקרים על ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של E160E מוגבלים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
E160E אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ואין דיווחים משמעותיים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכה שלו. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים דומים צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה.
