E160b גבינה חצי קשה 22 % שומן
תיאור
E160b, הידוע גם בשם אנָטוֹ, הוא צבע מאכל טבעי המופק מזרעי עץ האנאטו. צבע זה משמש להענקת גוון צהוב עד כתום למזונות שונים. גבינה חצי קשה 22% שומן היא מוצר חלב העשוי מחלב פרה, המכיל 22% שומן. הגבינה עוברת תהליך של התססה וקיבוץ, מה שמעניק לה את המרקם החצי קשה ואת הטעם הייחודי.
שימושים נפוצים
E160b משמש בעיקר כצבע מאכל במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גבינות, חמאה, מרגרינה, מוצרי מאפה, ומשקאות. גבינה חצי קשה 22% שומן משמשת במטבח למגוון רחב של שימושים, כולל אכילה ישירה, הוספה לכריכים, סלטים, ופסטות, וכן לבישול ואפייה.
השפעות בריאותיות
E160b נחשב לבטוח לשימוש במזון והוא מספק גם כמה יתרונות בריאותיים, כולל תכונות נוגדות חמצון. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים צבעי מאכל עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות מסוימות. גבינה חצי קשה 22% שומן היא מקור טוב לחלבון וסידן, אך יש לצרוך אותה במתינות בשל תכולת השומן והקלוריות הגבוהה.
מידע על אלרגניות
E160b אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, גבינה חצי קשה 22% שומן מכילה חלב, שהוא אלרגן נפוץ. אנשים עם אלרגיה לחלב או רגישות ללקטוז צריכים להימנע מצריכת מוצר זה.
