E150d

תיאור

E150d הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם כצבע קרמל מסוג IV. הוא מיוצר על ידי חימום של סוכר עם חומרים כימיים כמו אמוניום סולפיט. הצבע המתקבל הוא חום כהה ומשמש להענקת גוון עשיר למזונות ומשקאות שונים. E150d הוא אחד מארבעה סוגים של צבעי קרמל, כאשר כל אחד מהם מיוצר בתהליך שונה ומשמש למטרות שונות בתעשיית המזון.

שימושים נפוצים

E150d נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. הוא משמש להענקת צבע חום כהה למשקאות קלים, בירה, רוטבי סויה, לחמים, עוגות, ממתקים, ומאכלים מעובדים אחרים. בנוסף, הוא משמש לעתים כדי לשפר את המראה של מוצרי בשר מעובדים.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-E150d נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים בכמויות המצויות במזון, ישנם חששות לגבי השפעות בריאותיות פוטנציאליות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי קרמל, כולל E150d, עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר לסרטן בחיות מעבדה. עם זאת, אין עדויות חד משמעיות לכך שהדבר נכון גם לגבי בני אדם. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

E150d אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לחומרים כימיים או תוספי מזון עשויים לחוות תגובות שליליות. חשוב לקרוא את תוויות המזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.