E150a
תיאור
E150a, הידוע גם כצבע קרמל פשוט, הוא צבע מאכל הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. הוא מיוצר על ידי חימום סוכר או פחמימות אחרות בטמפרטורה גבוהה. התהליך גורם לסוכר לעבור קרמליזציה, אשר יוצרת את הצבע החום האופייני. E150a הוא אחד מארבעה סוגים של צבעי קרמל, הנבדלים זה מזה בשיטת הייצור ובחומרים המשמשים בתהליך.
שימושים נפוצים
E150a משמש באופן נרחב במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות כדי להעניק להם צבע חום או לשפר את הצבע הקיים. הוא נמצא במשקאות קלים, בירה, רוטב סויה, לחמים, עוגות, ממתקים, גלידות, ומאכלים מעובדים רבים אחרים. השימוש בו נועד לא רק לצביעת המזון אלא גם לשיפור המראה הכללי של המוצר, מה שהופך אותו לאטרקטיבי יותר לצרכן.
השפעות בריאותיות
E150a נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, יש לציין כי צריכה מוגזמת של מזונות המכילים צבעי מאכל, כולל E150a, עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות מסוימות. חלק מהמחקרים מצביעים על קשר אפשרי בין צריכה גבוהה של צבעי קרמל לבין סיכון מוגבר לסרטן בבעלי חיים, אך אין מספיק ראיות כדי לאשר זאת בבני אדם. חשוב לצרוך מזונות המכילים E150a במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
E150a אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים יגלו רגישות אישית ל-E150a או למרכיבים אחרים הקשורים לייצורו. אנשים עם חששות ספציפיים לגבי אלרגיות או רגישויות למזון צריכים להתייעץ עם רופא או דיאטנית.
מוצרים המכילים רכיב זה
סקיני סופ תבשיל מרק בטעם עוף 234 גר
סקיני סופ
פתי בר אסם בטעם שוקולד מריר500 גרם
אסם
רוטב צדפות 450 גרם
מזרח ומערב
טבעות גאודה בציפוי פ
מחלבות אירופה
גינגר אייל פרימיום 500 מל
פיבר טרי
אסם פתי בר קפה 500 גרם
אסם
גבינה נורמנטל פרוסות 150 גר
איל דה פראנס
אבקת אייס בטעם וניל 320 גר`
מימונס
פופקורן בציפוי בטעם קרמל 70 גר
האופה
פופקורן בציפוי שוקולד מריר 70 גר
האופה
וולדן פארמס רוטב ברב
וולדן פארם