E1450
תיאור
E1450 הוא סוג של עמילן שעבר שינוי כימי, המכונה גם עמילן נתרן אוקטיניל סוקסינט. זהו חומר המשמש כמייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מיוצר על ידי תגובה כימית של עמילן עם חומצה אוקטיניל סוקסינית, מה שמעניק לו תכונות ייחודיות לשיפור המרקם והעמידות של מזון.
שימושים נפוצים
E1450 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, קינוחים, ומזון לתינוקות. הוא מסייע בשיפור המרקם, הופך את המוצרים ליציבים יותר בטמפרטורות שונות, ומשפר את העמידות שלהם בתהליכי אחסון והקפאה. בנוסף, הוא יכול לשמש כתחליף לשומן במוצרי מזון דלי קלוריות.
השפעות בריאותיות
E1450 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. אין עדויות לכך ש-E1450 מספק יתרונות בריאותיים ספציפיים, אך הוא מסייע בשיפור איכות המזון ומרקמו. חשוב לציין כי אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים בריאותיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מזון המכיל תוספים כימיים.
מידע על אלרגניות
E1450 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לעמילנים או לתוספי מזון אחרים צריכים לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים על גבי מוצרי המזון ולהתייעץ עם רופא במידת הצורך.
מוצרים המכילים רכיב זה
מגורדת בסגנון מוצרלה
ליב
פסטו בטעם פרמזן אולי
אוליביה
מירנדה 1.5 ליטר
מירינדה
מירינדה 330 פחית 24 יח'
מירינדה
מנה חמה איטלקי פסטה בסגנון אלפרדו 60גר
אסם
ויולייפ קממבר 150 גר
ויולייף
ויולייף צדר מגורדת 150 גר
ויולייף
מיונז טבעוני הלמנס 5
הלמנס
מנה חמה נודלס בטעם עוף וקארי צהוב 70 גרם
אסם
נמס בכוס מרק עגבניות עם קרוטונים 62 ג`ב
קנור
מירינדה 6*1.5 ליטר
מירינדה