E133n
תיאור
E133, הידוע גם בשם כחול מבריק FCF (Brilliant Blue FCF), הוא צבע מאכל סינתטי בצבע כחול. הוא משמש להענקת צבע כחול בהיר למזון ולמשקאות. E133 מיוצר באופן סינתטי מפחמימנים ארומטיים והוא מסיס במים. הצבע מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, אך יש מגבלות על הכמות המותרת לשימוש.
שימושים נפוצים
E133 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל גלידות, ממתקים, משקאות קלים, מוצרי מאפה, וקינוחים. הוא משמש גם בצביעת תרופות ומוצרי קוסמטיקה. הצבע הכחול הבהיר שלו מוסיף אטרקטיביות למוצרים והופך אותם למושכים יותר לצרכנים.
השפעות בריאותיות
E133 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. עם זאת, ישנם דיווחים על תופעות לוואי אפשריות בקרב אנשים רגישים, כולל היפראקטיביות בילדים ובעיות עיכול. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכת יתר של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, אך נדרשים מחקרים נוספים כדי לאשר זאת. חשוב לציין כי אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים להגיב באופן שלילי ל-E133.
מידע על אלרגניות
E133 אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לצבעי מאכל סינתטיים, כולל E133. תסמינים של תגובה אלרגית עשויים לכלול פריחות בעור, גרד, נפיחות, וקשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של רגישות לצבעי מאכל צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים E133 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
