E-960
תיאור
E-960, הידוע גם בשם סטיביול גליקוזידים, הוא ממתיק טבעי המופק מעלי הצמח סטיביה. סטיביה הוא צמח הגדל בדרום אמריקה והוא ידוע בזכות יכולתו להמתיק מזון ושתייה ללא תוספת קלוריות. הממתיק E-960 נחשב ליציב בחום, מה שמאפשר את שימושו במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל כאלה הדורשים בישול או אפייה.
שימושים נפוצים
E-960 משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ושתייה, כולל משקאות קלים, מוצרי חלב, ממתקים, ריבות, ומוצרי אפייה. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים המחפשים אלטרנטיבות לסוכר, כגון מוצרים דיאטטיים או מוצרים ללא סוכר. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות במוצרים אורגניים וטבעיים.
השפעות בריאותיות
E-960 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל ארגון הבריאות העולמי וה-FDA. הוא מספק מתיקות ללא קלוריות, מה שעשוי לסייע בשליטה על משקל ובניהול רמות הסוכר בדם. עם זאת, כמו עם כל ממתיק, מומלץ לצרוך אותו במתינות. חלק מהאנשים עשויים לחוות תופעות לוואי קלות כמו נפיחות או גזים כאשר הם צורכים כמויות גדולות של E-960.
מידע על אלרגניות
E-960 אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכתו. עם זאת, כמו עם כל מרכיב מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים E-960, במיוחד אם הם חווים תגובות שליליות לאחר צריכת מוצרים המכילים ממתיקים טבעיים.
