E 903
תיאור
E 903, הידוע גם בשם שעוות קרנאובה, הוא מרכיב מזון המשמש כחומר ציפוי וכחומר מבריק. הוא מופק משעווה טבעית של עלי דקל הקרנאובה, הגדל בעיקר בצפון מזרח ברזיל. השעווה מורכבת בעיקר מאסטרים של חומצות שומן ואלכוה�ים ארוכי שרשרת, מה שהופך אותה לעמידה בפני מים ובעלת תכונות מבריקות.
שימושים נפוצים
E 903 משמש בעיקר בתעשיית המזון כחומר ציפוי לממתקים, פירות טריים, אגוזים ומוצרי מאפה, כדי להעניק להם מראה מבריק ולהגן עליהם מפני איבוד לחות. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיית התרופות והקוסמטיקה כחומר ציפוי לכדורים וכמרכיב במוצרי טיפוח שונים.
השפעות בריאותיות
E 903 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל האיחוד האירופי וארגון הבריאות העולמי, כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים E 903 עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. אין עדויות לכך ש-E 903 מספק יתרונות בריאותיים משמעותיים.
מידע על אלרגניות
E 903 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לשעוות קרנאובה או למרכיבים דומים עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
