E-300
תיאור
E-300, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית, הוא תוסף מזון המשמש כנוגד חמצון. הוא למעשה צורה סינתטית של ויטמין C, ויטמין חיוני לגוף האדם. חומצה אסקורבית מסייעת בשמירה על צבע המזון, טעמו וערכו התזונתי על ידי מניעת חמצון. היא נפוצה מאוד בתעשיית המזון בשל תכונותיה האנטי-חמצוניות והיכולת שלה לשפר את חיי המדף של מוצרים.
שימושים נפוצים
E-300 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, מיצי פירות, מוצרי מאפה, דגני בוקר, מוצרי בשר מעובד, ריבות וג'לי. הוא משמש גם כחומר משמר וכמשפר טעם במוצרים מסוימים. בנוסף, הוא מוסף למוצרי מזון כדי להעשיר אותם בוויטמין C.
השפעות בריאותיות
חומצה אסקורבית (E-300) נחשבת לבטוחה לשימוש והיא בעלת יתרונות בריאותיים רבים, כולל חיזוק מערכת החיסון, שיפור ספיגת הברזל מהמזון ותרומה לבריאות העור. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצה אסקורבית עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי בטן, שלשולים ואבנים בכליות. חשוב לצרוך אותה בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
E-300 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות לחומצה אסקורבית או לתוספי מזון אחרים.
מוצרים המכילים רכיב זה
מאמאמיה פיצה אקסטרה גבינה 270ג
מעדנות
נקניקיות עגל בוואקום 600 גר
מזרע
לחם 100% כוסמין 600 גרם
לחמנו
סלמי תה משובח 300גר`
טירת צבי
סלסולי סלמי איטלקי משובח 120גר`
טירת צבי
סלמי קוניאק מובחר
טירת צבי
סלמי סרוולד טירת צבי
טירת צבי
סלמי קוניאק מובחר טירת צבי
טירת צבי
ממרח טונה פילטונה רביעיה 4*160 גרם
פילטונה
סלמי תה משובח 300 גר` טירת צבי
טירת צבי
טירת צבי סרוולד צרפתי דקניקים 120 גרם
טירת צבי