E-170
תיאור
E-170, הידוע גם כסידן פחמתי, הוא תוסף מזון המשמש לעתים קרובות כחומר צבע לבן וכמקור לסידן במזון. זהו מלח סידן של חומצה פחמתית, המופיע באופן טבעי בסלעי גיר, בשיש ובקונכיות של בעלי חיים ימיים. E-170 יכול להיות מסונתז או מופק ממקורות טבעיים, והוא נחשב בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
E-170 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, ממתקים, מוצרי חלב, משקאות ומזונות מועשרים. הוא משמש כחומר צבע כדי להעניק למוצרים מראה לבן או בהיר יותר, וכמקור לסידן במזונות מועשרים. בנוסף, E-170 יכול לשמש כחומר מייצב או כחומר נגד התגיישות בכמה מוצרים.
השפעות בריאותיות
E-170 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. הוא מספק סידן, מינרל חיוני לבריאות העצמות והשיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן פחמתי עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון עצירות, אבנים בכליות, ובעיות בספיגת מינרלים אחרים. חשוב לצרוך E-170 במסגרת תזונה מאוזנת ולפי ההנחיות התזונתיות המומלצות.
מידע על אלרגניות
E-170 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לסידן או למינרלים אחרים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים E-170. כמו בכל תוסף מזון, מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה כדי לוודא שאין מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
