E-133
תיאור
E-133, הידוע גם בשם כחול מבריק FCF (Brilliant Blue FCF), הוא צבע מאכל סינתטי. הוא משמש להענקת צבע כחול בהיר למזונות ומשקאות. הצבע מסיס במים וניתן למצוא אותו בצורת אבקה או נוזל. E-133 מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, אך יש מגבלות על הכמות המותרת לשימוש.
שימושים נפוצים
E-133 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, מוצרי מאפה, וקינוחים. הוא משמש גם להענקת צבע למוצרים שאינם מזון, כגון מוצרי קוסמטיקה ותרופות. הצבע הכחול הבהיר שלו יכול לשמש גם ליצירת צבעים אחרים כאשר מערבבים אותו עם צבעי מאכל אחרים.
השפעות בריאותיות
E-133 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה בכמויות המומלצות. עם זאת, ישנם דיווחים על תגובות אלרגיות נדירות אצל אנשים מסוימים, כולל פריחות וגירודים. מחקרים מסוימים הצביעו על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל E-133, עשויה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים, אך הממצאים אינם חד משמעיים. חשוב לצרוך את הצבע במידה ולעקוב אחר המלצות הרשויות הבריאותיות.
מידע על אלרגניות
E-133 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו תגובות רגישות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים E-133 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
