דונג צמחי - קרנאובה
תיאור
דונג צמחי, הידוע גם כקרנאובה, הוא חומר המופק מעלי דקל הקרנאובה הגדל בדרום אמריקה. זהו חומר שעווה טבעי המשמש בתעשיית המזון כחומר ציפוי וכחומר מייצב. הדונג הצמחי הוא חומר צמיגי וחסר טעם וריח, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
דונג צמחי משמש בעיקר כחומר ציפוי לפירות וירקות כדי לשמור על טריותם ולמנוע איבוד מים. בנוסף, הוא משמש כחומר מייצב בגלידות, ממתקים, ומוצרי מאפה כדי לשפר את המרקם והעמידות שלהם. הדונג הצמחי נמצא גם במוצרי קוסמטיקה ותרופות מסוימות.
השפעות בריאותיות
דונג צמחי נחשב לבטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). הוא אינו מכיל חומרים מזיקים ואינו משפיע על הערך התזונתי של המזון. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
דונג צמחי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל חומרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומרים המופקים מצמחים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
