דונג
תיאור
דונג הוא חומר טבעי המיוצר על ידי דבורים לצורך בניית חלות הדבש שלהם. הוא מורכב בעיקר ממולקולות של שומן, שעווה וחומרים נוספים שהדבורים אוספות מהצומח. דונג משמש בתעשיית המזון כחומר ציפוי וכחומר מונע הידבקות, והוא מאושר לשימוש על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
דונג משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר ציפוי לפירות וירקות כדי לשמור על טריותם ולמנוע איבוד מים. בנוסף, הוא משמש כחומר מונע הידבקות בממתקים שונים, כגון סוכריות על מקל, כדי למנוע מהם להידבק זה לזה או לאריזתם.
השפעות בריאותיות
דונג נחשב לבטוח לשימוש במזון ואינו מכיל חומרים מזיקים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים דונג עלולה להוביל לצריכה עודפת של שומנים, שעלולה להשפיע לרעה על הבריאות בטווח הארוך. מצד שני, דונג מכיל חומרים אנטי-בקטריאליים שעשויים לתרום לבריאות הפה והשיניים.
מידע על אלרגניות
דונג אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך אנשים עם רגישות ידועה למוצרי דבורים עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לציין כי תגובות אלרגיות לדונג הן נדירות, אך בכל מקרה של חשד לאלרגיה, יש להתייעץ עם רופא.
