דומדומניות שחורות
תיאור
דומדומניות שחורות הן פירות קטנים ועגולים הגדלים על שיחים ממשפחת ה'גרוסולריים'. הן ידועות בצבען השחור-סגול העמוק ובטעמן החמצמץ-מתוק. דומדומניות שחורות עשירות בויטמין C, אנטיאוקסידנטים ומינרלים חיוניים, מה שהופך אותן למזון על בעל יתרונות בריאותיים רבים.
שימושים נפוצים
דומדומניות שחורות משמשות במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ריבות, ג'לי, מיצים, יינות, ומאפים. הן גם פופולריות כתוספת לדגני בוקר, יוגורטים, וקינוחים שונים. בנוסף, ניתן להשתמש בהן להכנת תה צמחים או כתוספת לסלטים פירותיים.
השפעות בריאותיות
דומדומניות שחורות ידועות ביתרונותיהן הבריאותיים, כולל חיזוק המערכת החיסונית, שיפור בריאות הלב וכלי הדם, ותמיכה בבריאות העור. הן עשירות באנטיאוקסידנטים המסייעים במניעת נזקי חמצון לתאים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים עקב תכולת הסיבים הגבוהה.
מידע על אלרגניות
דומדומניות שחורות אינן נחשבות לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות יער או למשפחת ה'גרוסולריים' עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה אם קיימת היסטוריה של אלרגיות למזון.
