דל כולסטרול
תיאור
דל כולסטרול הוא מונח המשמש לתיאור מזונות או מרכיבי מזון המכילים רמות נמוכות של כולסטרול. כולסטרול הוא חומר שומני הנמצא בדם ובכל תאי הגוף, והוא חיוני לייצור הורמונים, ויטמין D וחומרים המסייעים בעיכול מזון. עם זאת, רמות גבוהות של כולסטרול בדם יכולות להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מזונות דלי כולסטרול מכילים פחות מ-20 מיליגרם כולסטרול למנה, והם חלק חשוב מתזונה בריאה.
שימושים נפוצים
מרכיבים דלי כולסטרול משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב דלי שומן, בשרים רזים, דגים, פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות. הם נפוצים במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים המעוניינים לשמור על רמות כולסטרול נמוכות בדם או להפחית את הסיכון למחלות לב. בנוסף, ניתן למצוא אותם במוצרים מיוחדים כמו חטיפים בריאים, משקאות ומזונות מועשרים.
השפעות בריאותיות
צריכה של מזונות דלי כולסטרול יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הכללי והכולסטרול ה'רע' (LDL) בדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, חשוב לזכור כי תזונה בריאה כוללת גם צריכה מאוזנת של שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. כמו כן, יש להקפיד על פעילות גופנית סדירה ושמירה על משקל גוף תקין. למרות היתרונות, חשוב לא להפריז בצריכה של מוצרים דלי כולסטרול שעשירים בסוכר או מלח, שכן אלו יכולים להשפיע לרעה על הבריאות.
מידע על אלרגניות
דל כולסטרול אינו אלרגן בפני עצמו, אך מוצרים המכילים מרכיבים דלי כולסטרול עשויים לכלול אלרגנים נפוצים כמו חלב, ביצים, דגים, בוטנים, אגוזים, סויה, חיטה ופירות ים. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות את נוכחותם של אלרגנים פוטנציאליים במוצרים דלי כולסטרול.
