דקלים
תיאור
דקלים הם עצים טרופיים המשתייכים למשפחת הדקליים, המוכרים בזכות פירותיהם, עליהם וגזעיהם המשמשים למגוון רחב של שימושים. פירות הדקל, במיוחד אלו של עץ הדקל האפריקאי, משמשים להפקת שמן דקלים, שהוא מרכיב נפוץ במזון ובמוצרי קוסמטיקה. הדקלים נחשבים למקור חשוב של שומנים צמחיים, ויטמינים ומינרלים.
שימושים נפוצים
שמן דקלים משמש באופן נרחב בבישול ובתעשיית המזון בשל יציבותו הגבוהה בטמפרטורות גבוהות והיותו חסר טעם וריח. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרים, החל ממרגרינה, שוקולד, גלידות, ועד לחמים וחטיפים. בנוסף, שמן דקלים משמש גם בייצור סבונים, קרמים ומוצרי קוסמטיקה אחרים.
השפעות בריאותיות
שמן דקלים מכיל שומן רווי בכמות גבוהה, אשר עלול לתרום לעלייה ברמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם ובכך להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, הוא גם מכיל נוגדי חמצון וויטמין E, אשר יכולים לתרום לבריאות העור והשיער. חשוב לצרוך שמן דקלים במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
דקלים ושמן דקלים אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותם ללא בעיות. עם זאת, כמו בכל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אישית. אנשים עם אלרגיות ידועות או רגישויות למזון צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים דקלים או שמן דקלים.
מוצרים המכילים רכיב זה
עלי טורטייה מחיטה מל
לוואליה
וופלים מאנר בריק ברא
מאנר
ביסקוויט מיניס ממולא
בלזן
עוגיות סוכריות ש.חלב
מרבה
טורטיה מקמח חיטה 320גר 8יח קוטר 20ס"מ
אמיגוס
דונטס עם ציפוי של מרשמלו
גרנולה פירות 1 קג
גרין
שוקולד מריר עם חתיכ
Wawel
וופלים מאנר הזלנט 20
מאנר
וופלים מאנר בריק הזל
מאנר
עוגיות סנדוויץ פנטולה 176גר.
פנטולה