Dipropylene Glycol n
תיאור
דיפרופילן גליקול (Dipropylene Glycol) הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. זהו נוזל חסר צבע, בעל צמיגות נמוכה, מסיס במים ובאלכוהול. מבחינה כימית, זהו די-אלכוהול, כלומר הוא מכיל שתי קבוצות הידרוקסיל (-OH). דיפרופילן גליקול מיוצר בדרך כלל כתוצר לוואי של ייצור פרופילן גליקול.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, דיפרופילן גליקול משמש כחומר מייצב, ממיס ומשמר. הוא יכול לשמש להפחתת צמיגות של מוצרים, כחומר נשא לטעמים וצבעי מאכל, וכחומר לחות במוצרים מסוימים. בנוסף, הוא עשוי לשמש בתעשיית המשקאות האלכוהוליים כחומר ממיס לתוספים שונים.
השפעות בריאותיות
דיפרופילן גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי במערכת העיכול. חשוב לציין כי אין מספיק מחקרים על ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של צריכת דיפרופילן גליקול במזון, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
דיפרופילן גליקול אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים צריכים להיזהר ולהיוועץ ברופא לפני צריכת מוצרים המכילים דיפרופילן גליקול.
