Dimethy/cyclohex–3-ene–1- carbaldehyde
תיאור
דימתיל/ציקלוהקסן-3-אן-1-קרבלדהיד הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אלדהיד בעל מבנה ציקלוהקסן, המעניק לו תכונות ארומטיות ייחודיות. החומר מסיס במים ובאלכוהול, מה שמאפשר את שילובו במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
דימתיל/ציקלוהקסן-3-אן-1-קרבלדהיד משמש בעיקר כחומר טעם וריח במזון. הוא יכול להימצא במגוון מוצרים, כולל משקאות קלים, מוצרי מאפה, ממתקים, ומזונות מעובדים אחרים. השימוש בו נועד לשפר או להעניק טעמים וריחות ספציפיים למוצרי מזון.
השפעות בריאותיות
נכון להיום, אין מספיק מידע מדעי זמין על ההשפעות הבריאותיות הספציפיות של דימתיל/ציקלוהקסן-3-אן-1-קרבלדהיד על בני אדם. עם זאת, כמו עם כל חומר טעם וריח, חשוב לצרוך אותו במידה ובמסגרת תזונה מאוזנת. יש להקפיד על הוראות השימוש והמינון המומלצים על ידי היצרנים כדי למנוע חשיפה מוגזמת.
מידע על אלרגניות
אין מידע זמין המצביע על כך שדימתיל/ציקלוהקסן-3-אן-1-קרבלדהיד הוא אלרגן ידוע או שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים תרכובת זו.
