דג טונה n
תיאור
דג טונה הוא דג ימי גדול ממשפחת הטונוניים, הנפוץ באוקיינוסים החמים והממוזגים ברחבי העולם. הטונה ידועה בבשרן העשיר והטעים, המשמש למאכל אדם. קיימים מספר מינים של טונה, כאשר הנפוצים ביותר הם טונה כחולת סנפיר וטונה צהובת סנפיר. הטונה נחשבת למקור חשוב לחלבון באיכות גבוהה, ויטמינים ומינרלים.
שימושים נפוצים
דג טונה משמש במגוון רחב של מנות ומאכלים. הוא נפוץ מאוד בסלטי טונה, כריכים, פסטות, פיצות, ומנות עיקריות. טונה משומרת היא מוצר נפוץ וזמין, המשמש להכנה מהירה של ארוחות. בנוסף, טונה טרייה משמשת להכנת סושי, סשימי ומנות יפניות אחרות.
השפעות בריאותיות
דג טונה הוא מקור עשיר לחלבון, אומגה 3, ויטמין D, ויטמין B12, ומינרלים כמו סלניום. צריכת טונה יכולה לתרום לבריאות הלב, לשפר את תפקוד המוח, ולתמוך במערכת החיסונית. עם זאת, יש לשים לב לכמות הכספית שעלולה להימצא בטונה, במיוחד בטונה כחולת סנפיר. צריכה מוגזמת של טונה עשויה להוביל להצטברות כספית בגוף, שעלולה להיות מסוכנת, במיוחד לנשים בהריון וילדים.
מידע על אלרגניות
דג טונה נחשב לאלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לדגים עלולים לחוות תגובות אלרגיות לאחר אכילת טונה, הכוללות תסמינים כמו פריחה, גירוד, נפיחות בפנים או בגרון, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים - אנפילקסיס. מומלץ לאנשים עם אלרגיה ידועה לדגים להימנע מאכילת טונה ולבדוק את הרכיבים במזונות מעובדים כדי למנוע חשיפה לאלרגן.
