עד חומר פעיל שטח נוניוני ואניוני
תיאור
עד חומר פעיל שטח נוניוני ואניוני הוא חומר המשמש כחומר פעיל שטח בתעשיית המזון. חומרים פעילי שטח הם תרכובות המסייעות להפחתת מתח הפנים בין שתי פאזות, כגון שמן ומים, ובכך מאפשרות ערבוב טוב יותר של מרכיבים שאינם מתערבבים באופן טבעי. חומרים אלו יכולים להיות נוניוניים (בעלי מטען שלילי), אניוניים (בעלי מטען חיובי), או לא יוניים (נייטרליים מבחינה חשמלית).
שימושים נפוצים
חומר זה משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומשקאות, כדי לשפר את המרקם, היציבות והמראה של המוצר הסופי. הוא מסייע ביצירת אמולסיות יציבות, מונע הפרדה של מרכיבים, ומשפר את תחושת הפה של המוצר.
השפעות בריאותיות
השימוש בחומרים פעילי שטח במזון נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA, כאשר נעשה במינונים המומלצים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומרים פעילי שטח עשויה להיות קשורה לבעיות עיכול או לתופעות לוואי אחרות אצל אנשים מסוימים. חשוב לצרוך מזונות אלו כחלק מתזונה מאוזנת ומגוונת.
מידע על אלרגניות
עד חומר פעיל שטח נוניוני ואניוני אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים יגיבו בצורה אלרגית או רגישה לחומר זה. מומלץ לאנשים עם אלרגיות ידועות או רגישויות למזון לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים על מוצרי מזון ולהתייעץ עם רופא או דיאטנית במידת הצורך.
מוצרים המכילים רכיב זה
ריצפז פרש יסמין 2 ליטר
ריצפז
מטלית דוחה תיקנים
סנו
ריצפז פרש הום בניחוח ספא מרגיע
ריצפז
ריצפז פרש הום בניחוח מרכך כביסה 2 ליטר
סנו
ריצפז פרש הום בניחוח מלון אקזוטי 2 ליטר
סנו
ריצפז פרש הום פלורל 2 ליטר
סנו
ריצפז פרש הום מלון חלומי 2ל
סנו
ריצפז פרש הום סבון מפנק 2ל
ריצפז
ריצפז פרש יסמין 2 ליטר
ריצפז