Coumarin CI 61570
תיאור
קומרין CI 61570 הוא חומר כימי טבעי או סינתטי המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. הוא ידוע בזכות ריחו המתוק והאופייני, המזכיר ריח של וניל או שקדים. קומרין נמצא באופן טבעי במספר צמחים, כולל צמח הקומארו, שעועית טונקה, וצמחים נוספים ממשפחת הקטניות. הוא משמש גם בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה בשל ריחו הנעים.
שימושים נפוצים
קומרין CI 61570 משמש בעיקר כתוסף טעם וריח במגוון מוצרי מזון, כולל מאפים, ממתקים, משקאות אלכוהוליים, ומשקאות קלים. הוא יכול לשמש גם כדי להעניק טעם מתוק ללא שימוש בסוכר, מה שהופך אותו לפופולרי במוצרים דלי קלוריות או ללא סוכר.
השפעות בריאותיות
למרות שקומרין יכול להציע יתרונות בריאותיים מסוימים, כמו תכונות נוגדות חמצון ואנטי-דלקתיות, צריכה מוגזמת שלו עלולה להיות מזיקה. מחקרים הראו כי צריכה גבוהה של קומרין עלולה לגרום לנזק לכבד ולבעיות בריאותיות אחרות. לכן, חשוב לצרוך אותו במידה ובפיקוח רפואי.
מידע על אלרגניות
קומרין CI 61570 אינו נחשב באופן כללי לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחות בעור, גירוד, או בעיות נשימה. אם אתה חושד שיש לך רגישות לקומרין, מומלץ להתייעץ עם רופא.
