COPERNICIA CERIFERA WAX
תיאור
שעוות קופרניציה סריפרה, הידועה גם כשעוות קרנאובה, היא שעווה טבעית המופקת מעלי עץ הדקל הקרוי קופרניציה סריפרה, הגדל בברזיל. שעווה זו ידועה בזכות תכונותיה המגנות והמרככות, והיא משמשת במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, קוסמטיקה ותרופות. מבחינה כימית, שעוות קופרניציה סריפרה מורכבת בעיקר מאסטרים של חומצות שומן ואלכוה�ים ארוכי שרשרת, מה שמקנה לה את תכונותיה הייחודיות.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, שעוות קופרניציה סריפרה משמשת כחומר ציפוי למזונות שונים, כגון פירות וירקות, כדי להגן עליהם מפני איבוד לחות ולשפר את מראם החיצוני. היא משמשת גם כחומר מייצב וכמסמיך בממתקים, מוצרי מאפה ומוצרי חלב, וכן כחומר אנטי-דביק בתבניות אפייה. בנוסף, שעווה זו יכולה לשמש כחומר מבודד במזונות מסוימים כדי למנוע את התערבבותם עם מרכיבים אחרים.
השפעות בריאותיות
שעוות קופרניציה סריפרה נחשבת בטוחה לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). היא אינה מתעכלת בגוף האדם ועוברת דרך מערכת העיכול ללא שינוי, ולכן אינה מספקת ערך תזונתי. עם זאת, בשל היותה חומר טבעי, היא נחשבת לבטוחה לשימוש ואינה גורמת בדרך כלל לתופעות לוואי. יש לציין כי צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים שעווה זו עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
שעוות קופרניציה סריפרה אינה נחשבת לאלרגן ידוע ואינה צפויה לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישות ידועה לשעוות צמחים או למרכיבים דומים צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון בהם הם משתמשים. במקרה של תגובה אלרגית או רגישות, יש להפסיק את השימוש במוצר ולפנות לייעוץ רפואי.
