clupea pallasii
תיאור
קלופה פלסיי, הידועה גם בשם הרינג האוקיינוס השקט, היא דג ממשפחת הקלופיים. דג זה נפוץ בצפון האוקיינוס השקט, מהחוף המערבי של צפון אמריקה ועד לחופי יפן וקוריאה. הקלופה פלסיי מאופיינת בגוף מוארך ובצבע כסוף מבריק. היא מהווה מקור חשוב לחלבון, אומגה 3, וויטמינים ומינרלים רבים.
שימושים נפוצים
הקלופה פלסיי משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון. היא נצרכת טרייה, מעושנת, משומרת, או כחלק ממנות מוכנות. בנוסף, היא משמשת להכנת שמן דגים, המשמש כתוסף תזונה עשיר באומגה 3. הדג גם נפוץ במטבחים מסורתיים רבים, כולל מטבחים אסייתיים ואירופאים, שם הוא מוגש במגוון דרכים, כולל סושי, סלטים, ומנות מבושלות.
השפעות בריאותיות
הקלופה פלסיי עשירה בחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לבריאות הלב והמוח. צריכה קבועה של דג זה יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולשפר את בריאות כלי הדם. עם זאת, כמו כל דג, חשוב להיות מודעים לנוכחות אפשרית של כספית ומזהמים אחרים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות, במיוחד עבור נשים בהריון וילדים.
מידע על אלרגניות
דגים, כולל הקלופה פלסיי, נחשבים לאלרגנים נפוצים. אנשים עם אלרגיה לדגים עלולים לחוות תגובות אלרגיות קשות לאחר צריכת דג זה. תסמינים של אלרגיה לדגים יכולים לכלול פריחה, גרד, נפיחות בפנים או בגרון, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים, אנפילקסיס. מומלץ לאנשים עם אלרגיה ידועה לדגים להימנע מצריכת קלופה פלסיי ומוצרים המכילים אותה.
