CitricAcid
תיאור
חומצה ציטרית היא תרכובת אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. היא משמשת כתוסף מזון תחת הקוד E330, ומשמשת כחומר משמר, חומצה, ומשפר טעם. החומצה הציטרית מיוצרת באופן מסחרי באמצעות תסיסה של סוכרים על ידי פטריות מסוג Aspergillus niger.
שימושים נפוצים
חומצה ציטרית נפוצה מאוד בתעשיית המזון. היא משמשת כחומר משמר במשקאות קלים, ריבות, ג'לי, וממתקים. בנוסף, היא משמשת כחומצה במשקאות מוגזים, כחומר מייצב בגבינות, וכמשפר טעם במזונות ומשקאות רבים. חומצה ציטרית גם משמשת להקניית טעם חמוץ למזונות ומשקאות.
השפעות בריאותיות
חומצה ציטרית נחשבת בטוחה לשימוש במזון בכמויות המומלצות. היא יכולה לסייע בספיגת מינרלים מסוימים בגוף, כגון ברזל. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצה ציטרית עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כגון גירוי בקיבה או פגיעה באמייל השיניים. אנשים עם רגישות לחומצה ציטרית עשויים לחוות תגובות שליליות.
מידע על אלרגניות
חומצה ציטרית אינה נחשבת לאלרגן ידוע, ואינה צפויה לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית עשויים לחוות תגובות שליליות. חשוב לציין כי חומצה ציטרית המיוצרת מתסיסה של תירס עלולה להיות בעייתית עבור אנשים עם אלרגיה לתירס.
מוצרים המכילים רכיב זה
מגבונים בייבי סיטר מארז ג`מבו 1/9.
בייביסיטר
שמפו הרבל אסנסס אלוו
הרבל אסנס
מגבוני בייביסיטר ללא בישום 66 יח רביעייה
בייביסיטר
בייביסיטר מגבונים לחים לתינוק שמינייה 8
בייביסיטר
מגבונים לחים לתינוק פרימיום בבישום עדין
הרבל אסנס שמפו בניחוח ורדים 350 מ"ל
הרבל אסנס
ה&ש שמפו מנטול 625 מ"ל
הד אנד שולדרס
מגבונים בייביסיטר רביעייה ללא בישום
בייבי סיטר
מגבונים בייביסיטר מבושם מארז שישייה
בייביסיטר