Citral n
תיאור
ציטראל הוא תרכובת אורגנית טבעית המשמשת כחומר טעם וריח במזון ובמוצרי קוסמטיקה. הוא שייך למשפחת הטרפנים ונמצא בשמנים אתריים של צמחים כמו לימון, ליים, לימונית (למונגראס) ומליסה. ציטראל הוא למעשה תערובת של שני איזומרים, גרניאל ונראל, אשר יחד מעניקים לו את הריח הלימוני האופייני.
שימושים נפוצים
ציטראל משמש בעיקר כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. הוא מוסף למשקאות, ממתקים, מוצרי מאפה ומוצרי חלב כדי להעניק להם טעם וניחוח לימוני. בנוסף, הוא משמש בתעשיית הקוסמטיקה והבישום לייצור בשמים, סבונים ומוצרי טיפוח אחרים.
השפעות בריאותיות
לציטראל יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות. הוא עשוי לסייע בהפחתת דלקות ובשיפור בריאות העור. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים של ציטראל עלולה לגרום לגירוי בעור ובעיניים. כמו כן, יש לנקוט זהירות בשימוש בציטראל במהלך ההריון, מכיוון שהוא עלול להשפיע על רמות ההורמונים.
מידע על אלרגניות
ציטראל אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך כמו כל חומר כימי, הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לכלול גירוי בעור, אדמומיות או גרד. אנשים עם רגישות ידועה לשמנים אתריים או לתרכובות טרפניות צריכים להיזהר בשימוש במוצרים המכילים ציטראל.
