CITRAL CITRONELLOL
תיאור
ציטראל וציטרונלול הם תרכובות אורגניות הנמצאות באופן טבעי בשמנים אתריים של צמחים מסוימים, כגון לימון, ליים, לימונית, וצמחים נוספים ממשפחת ההדרים. ציטראל הוא אלדהיד בעל ריח לימוני חזק, בעוד שציטרונלול הוא אלכוהול בעל ריח דומה אך מעט מתוק יותר. שניהם משמשים בתעשיית המזון והבשמים בשל הריחות החזקים והמרעננים שלהם.
שימושים נפוצים
ציטראל וציטרונלול משמשים בעיקר כתוספי טעם וריח במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. הם נמצאים במשקאות קלים, ממתקים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, וגם במוצרי טיפוח אישי כמו משחות שיניים ושטיפות פה. בנוסף, הם משמשים בתעשיית הבשמים ליצירת ריחות הדרים.
השפעות בריאותיות
לציטראל וציטרונלול יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים של ציטראל עלולה לגרום לגירוי בעור ובעיניים. כמו כן, יש מחקרים המצביעים על כך שציטראל עשוי להשפיע על פעילות הורמונלית, ולכן מומלץ להשתמש בו בזהירות, במיוחד בקרב אנשים עם רגישויות הורמונליות.
מידע על אלרגניות
ציטראל וציטרונלול אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לתרכובות אלו, במיוחד אלו עם רגישות ידועה לשמנים אתריים או לתרכובות ארומטיות. במקרים נדירים, חשיפה לציטראל או לציטרונלול עלולה לגרום לתגובות אלרגיות או לגירוי בעור. מומלץ לבצע בדיקת רגישות לפני שימוש נרחב במוצרים המכילים תרכובות אלו.
