CI 26100
תיאור
CI 26100 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם 'אדום אלורה A'. זהו צבע מאכל מסוג אזו, אשר משמש להענקת צבע אדום בוהק למזונות שונים. CI 26100 מיוצר באופן סינתטי ואינו מופק ממקורות טבעיים.
שימושים נפוצים
CI 26100 משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי להעניק צבע אדום למגוון מוצרים, כולל ממתקים, משקאות קלים, גלידות, מוצרי מאפה, וחטיפים. הוא נבחר לעיתים קרובות בשל היציבות שלו בטמפרטורות שונות ובתנאי חומציות שונים.
השפעות בריאותיות
למרות ש-CI 26100 מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שצבעי מאכל מסוג אזו, כולל CI 26100, עשויים להיות קשורים להיפראקטיביות בילדים ולבעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר קשרים אלו. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים CI 26100 במתינות.
מידע על אלרגניות
CI 26100 אינו מוכר כאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון סינתטי, ייתכן שאנשים מסוימים יחוו רגישות או תגובות אלרגיות. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים CI 26100 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
