CetylAlcohol

תיאור

צטיל אלכוהול הוא חומר שומני המופק בדרך כלל משמן קוקוס או שמן דקלים. זהו אלכוהול שומני המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, קוסמטיקה ותרופות. מבחינה כימית, צטיל אלכוהול ידוע גם כהקסאדקאנול, והוא בעל תכונות המאפשרות לו לשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך.

שימושים נפוצים

בתעשיית המזון, צטיל אלכוהול משמש כחומר מתחלב המסייע בשילוב מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו גלידות, קינוחים מוכנים, ומשקאות על מנת לשפר את המרקם והעקביות שלהם. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר ציפוי להגנה על מזון או כדי לתת לו מראה מבריק.

השפעות בריאותיות

צטיל אלכוהול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המופיעות במוצרים מעובדים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומרים מתחלבים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, כולל השמנה ובעיות מטבוליות. חשוב לצרוך מוצרים אלו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

צטיל אלכוהול אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ידועות לחומרים דומים או עם היסטוריה של תגובות אלרגיות לחומרים כימיים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים צטיל אלכוהול.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025