Cetyl Palmitate
תיאור
צטיל פלמיטט הוא אסטר של חומצה פלמיטית ואלכוהול צטילי. זהו חומר שעווהי המופק בדרך כלל משמנים צמחיים או משומן בעלי חיים. צטיל פלמיטט משמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, קוסמטיקה ותרופות, בשל תכונותיו כמייצב, מתחלב ומרכך.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, צטיל פלמיטט משמש כחומר מתחלב וכמייצב במגוון מוצרים, כולל ממתקים, מוצרי מאפה ומוצרי חלב. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של המוצרים, כמו גם בהארכת חיי המדף שלהם.
השפעות בריאותיות
צטיל פלמיטט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המופיעות במוצרים. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. אין עדויות לכך שצטיל פלמיטט מספק יתרונות בריאותיים ספציפיים, אך הוא אינו מזיק כאשר נצרך במידה.
מידע על אלרגניות
צטיל פלמיטט אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לתגובה אלרגית.
