< Cationic surfactants
תיאור
חומרים פעילי שטח קטיוניים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות כחומרים פעילי שטח. הם בעלי מטען חיובי, מה שמאפשר להם להיקשר לחלקיקים בעלי מטען שלילי, כגון שומנים וחלבונים. תכונה זו הופכת אותם לשימושיים במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון, שם הם משמשים כחומרי מתחלב, מייצבים ומשפרי מרקם.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, חומרים פעילי שטח קטיוניים משמשים במגוון מוצרים, כולל מאפים, מוצרי חלב, רטבים וממרחים. הם מסייעים בשיפור המרקם, היציבות והאורך של מוצרי מזון, על ידי שמירה על אחידות המוצר ומניעת הפרדת מרכיבים. בנוסף, הם יכולים לשמש כחומרי חיטוי במפעלי מזון, בשל תכונותיהם האנטיבקטריאליות.
השפעות בריאותיות
השימוש בחומרים פעילי שטח קטיוניים במזון נחשב לבטוח בדרך כלל, כאשר הם משמשים בכמויות מאושרות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומרים אלו עלולה לגרום לבעיות עיכול או לגירוי במערכת העיכול. חשוב לציין כי מחקרים ארוכי טווח על ההשפעות הבריאותיות של צריכת חומרים אלו במזון עדיין מוגבלים, ולכן מומלץ לצרוך אותם במידה.
מידע על אלרגניות
חומרים פעילי שטח קטיוניים אינם מוכרים כאלרגנים נפוצים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובה אלרגית בקרב אנשים מסוימים. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא ולבצע בדיקות אלרגיה מתאימות.
מוצרים המכילים רכיב זה
מרכך כביסה לנור ניחו
לנור
מרכך כביסה מרוכז סנסטיב לעור רגיש 1.5 לי
לנור מרכך כביסה מרוכז בניחוח אריאל 819
לנור
לנור מרכך מרוכז בניחוח סחלב 819 מל
לנור
לנור מרכך כביסה מרוכז בניחוח מלח ים 798
לנור
לנור מרכך מרוכז בניחוח פרחי בר 819 מל
לנור
לנור מרכך מרוכז בניחוח יסמין 819 מל
לנור
מרכך כביסה מרוכז פרימיום בניחוח פצ'ולי ו
קרפור
מרכך כביסה מרוכז פרימיום בניחוח פרח הלוט
קרפור
מרכך כביסה מרוכז פרימיום בניחוח רימון אד
קרפור
מרכך כביסה מרוכז פרימיום גולד בניחוח וני
קרפור