C12–14 Pareth 3
תיאור
C12–14 Pareth 3 הוא חומר פעיל שטח מסוג אלכוהול אתוקסילט, המשמש כחומר מתחלב ומסייע בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. חומר זה הוא תוצר של תהליך כימי שבו אלכוהולים שומניים (C12–14) עוברים תגובה עם אתילן אוקסיד, מה שמקנה לו את תכונותיו הייחודיות. הוא נפוץ בשימוש בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך גם נמצא בשימוש מוגבל בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
C12–14 Pareth 3 משמש בעיקר כחומר מתחלב במזונות מעובדים, המסייע ליצירת תערובות אחידות של מרכיבים שומניים ומימיים. הוא יכול להימצא במוצרים כמו רטבים לסלט, מרקים מוכנים, ומוצרי חלב מסוימים. השימוש בו מסייע לשיפור המרקם והעקביות של המוצרים הסופיים.
השפעות בריאותיות
השימוש ב-C12–14 Pareth 3 במזון נחשב לבטוח בכמויות המופיעות במוצרים מעובדים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה מוגזמת או חשיפה לריכוזים גבוהים עשויה לגרום לתופעות לוואי. אין עדויות לכך שחומר זה מספק יתרונות בריאותיים ישירים, אך הוא מסייע בשיפור איכות המוצרים המזון. חשוב לציין כי מחקרים ארוכי טווח על השפעותיו הבריאותיות של חומר זה מוגבלים.
מידע על אלרגניות
C12–14 Pareth 3 אינו מוכר כאלרגן נפוץ, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם עור רגיש או אלו הסובלים מאלרגיות כימיות עשויים לחוות תגובה כאשר הם באים במגע עם מוצרים המכילים חומר זה. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
