ביצי דגים מומלחים % 15
תיאור
ביצי דגים מומלחים % 15 הם ביצים של דגים שונים שעברו תהליך המלחה. תהליך זה משמש לשימור הביצים ולשיפור הטעם שלהן. הביצים המומלחות ידועות בטעמן החזק והמלוח, והן משמשות כחומר גלם במגוון רחב של מנות ומאכלים. תכולת המלח בביצים אלו היא כ-15%, מה שמקנה להן את השם 'ביצי דגים מומלחות % 15'.
שימושים נפוצים
ביצי דגים מומלחות % 15 משמשות במגוון רחב של מנות, כולל סושי, סלטים, פסטות, ומנות דגים. הן מוסיפות טעם עשיר ומלוח למנות, ומשמשות גם כקישוט או תוספת למנות שונות. בנוסף, ניתן למצוא אותן במאכלים מסורתיים ממטבחים שונים ברחבי העולם, שם הן משמשות כחומר גלם מרכזי או כתוספת טעם.
השפעות בריאותיות
ביצי דגים מומלחות % 15 עשירות בחלבון ובחומצות שומן אומגה 3, אשר ידועות כמועילות לבריאות הלב ולמערכת העצבים. עם זאת, בשל תכולת המלח הגבוהה, צריכה מוגזמת של ביצי דגים מומלחות עלולה להוביל לעלייה בלחץ הדם ולבעיות בריאותיות נוספות הקשורות בצריכת מלח מוגברת. מומלץ לצרוך אותן במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
מידע על אלרגניות
ביצי דגים מומלחות % 15 עלולות לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לדגים או למאכלי ים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או הלם אנפילקטי. אנשים עם אלרגיה ידועה לדגים או למאכלי ים צריכים להימנע מצריכת ביצי דגים מומלחות ולחפש חלופות בטוחות יותר.
