בוטנים אורגניים
תיאור
בוטנים אורגניים הם זרעים של צמח הבוטנים (Arachis hypogaea), הגדלים ללא שימוש בדשנים כימיים או חומרי הדברה סינתטיים. הם נחשבים למקור עשיר לחלבון, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. הבוטנים האורגניים גדלים בתנאים המבטיחים שמירה על הסביבה ועל בריאות הצרכנים, תוך הקפדה על עקרונות החקלאות האורגנית.
שימושים נפוצים
בוטנים אורגניים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל חמאת בוטנים, חטיפים, ממתקים, וגם כתוספת לסלטים ומנות עיקריות. הם יכולים להיאכל בצורתם הטבעית, קלויים, או כחלק מתערובות אגוזים. בנוסף, שמן בוטנים המופק מבוטנים אורגניים משמש לבישול ולטיגון.
השפעות בריאותיות
בוטנים אורגניים מספקים מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב הודות לתכולת השומנים הבלתי רוויים הגבוהה שלהם, תמיכה במערכת החיסון, והפחתת הסיכון למחלות כרוניות מסוימות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל עקב תכולת הקלוריות הגבוהה. כמו כן, חשוב לציין כי בוטנים מכילים חומרים שעלולים להפריע לספיגת חומרים מזינים מסוימים, אם נצרכים בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
בוטנים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות חמורות אצל אנשים הרגישים להם. תגובות אלו יכולות לנוע מגירוי קל ועד לתגובה אנפילקטית מסכנת חיים. חשוב שאנשים עם אלרגיה לבוטנים יימנעו מצריכתם ומוצרים המכילים אותם, ויקראו בעיון את תוויות המזון כדי לזהות נוכחות של בוטנים או עקבות שלהם.
