בטא קרוטן
תיאור
בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא שייך למשפחת הקרוטנואידים, שהם תרכובות אורגניות המסייעות לצמחים לספוג אור לצורך פוטוסינתזה. בטא קרוטן ידוע גם כפרו-ויטמין A, כלומר הגוף יכול להמיר אותו לוויטמין A, החיוני לראייה טובה, לתפקוד מערכת החיסון ולשמירה על בריאות העור.
שימושים נפוצים
בטא קרוטן משמש כתוסף מזון טבעי לצביעת מזון בצבע כתום או צהוב. הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרי מזון כמו מרגרינה, גבינות, משקאות, דגני בוקר וחטיפים. בנוסף, בטא קרוטן משמש כתוסף תזונה בקפסולות או בטבליות, כדי להעשיר את התזונה בוויטמין A.
השפעות בריאותיות
בטא קרוטן ידוע בזכות תכונותיו נוגדות החמצון, המסייעות להגן על הגוף מפני נזקי הרדיקלים החופשיים. צריכה מספקת של בטא קרוטן יכולה לתמוך בבריאות העיניים, לשפר את תפקוד מערכת החיסון ולשמור על עור בריא. עם זאת, צריכה מוגזמת של בטא קרוטן, במיוחד מתוספי תזונה, עלולה להוביל להיפרקרוטנמיה, מצב שבו העור מקבל גוון צהבהב-כתום. חשוב לציין כי צריכה של בטא קרוטן ממקורות טבעיים, כמו פירות וירקות, נחשבת בטוחה.
מידע על אלרגניות
בטא קרוטן אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למזונות מסוימים עשויים להגיב באופן שונה, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימות חששות בנושא.
מוצרים המכילים רכיב זה
מסקרפונה עם עוגיות 1
הגלידות של פלדמן
פרמזן טבעוני 150 גרם
וגה
צהובה טבעונית 200 ג
וגה
ג'לי דובונים 350 גרם
מיה
ג'לי גלידה 2 צבעים בציפוי סוכר 350 גרם
מיה
סימילק יזומיל טף 400ג NG
סימילאק
צהובה טבעונית בטעם מוצרלה 200 גרם ללא גל
וגה
קשיוצ'דר - טבעונית בסגנון צ'דר 200 ג'
פלנטי
פסטו בטעם פרמזן אולי
אוליביה
עוגיות תפוז 135 גר L
רושן
מירנדה 1.5 ליטר
מירינדה