בשר ושומן הודו
תיאור
בשר ושומן הודו הם מרכיבים המופקים מהודו, ציפור גדולה שמקורה בצפון אמריקה אך כיום מגודלת ברחבי העולם. בשר הודו ידוע כבשר רזה יחסית, עשיר בחלבונים ודל בשומן בהשוואה לבשרים אחרים כמו בקר וחזיר. שומן הודו, לעומת זאת, משמש לעתים קרובות לבישול ואפייה, ומספק טעם עשיר ומרקם חלק למאכלים שונים.
שימושים נפוצים
בשר הודו משמש במגוון רחב של מנות, כולל המבורגרים, נקניקיות, קציצות, ומנות עיקריות כמו צלי הודו. שומן הודו משמש לבישול ואפייה, כולל הכנת מרקים, רטבים, ולחמים, כדי להוסיף טעם ולשפר את המרקם של המאכלים.
השפעות בריאותיות
בשר הודו נחשב לבריא יחסית בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו וכמות השומן הנמוכה. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין B6, B12, סלניום, ואבץ, התורמים לבריאות הלב, מערכת החיסון, והמטבוליזם. עם זאת, כמו בכל בשר, צריכה מוגזמת עלולה להיות קשורה לסיכונים בריאותיים, כולל מחלות לב וכלי דם. שומן הודו, למרות שהוא מספק טעם עשיר, עשיר בשומן רווי ולכן יש לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
בשר ושומן הודו אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים. עם זאת, כמו בכל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישויות אצל אנשים מסוימים. חשוב לשים לב לתגובות הגוף לאחר צריכת בשר הודו או שומן הודו ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
מוצרים המכילים רכיב זה
סלמי תה מעושן בוואקום 400 גר
זוגלובק
נקניק מבשר הודו
זוגלובק
שניצל אמריקאי 700 גרם
שף העוף
סלמי תה פפרוני 180 גרם.
זוגלובק
מעושן איטלקי 300גר`
זוגלובק
טחון הודו אדום 500 גרם
טיבון ויל
הודו טחון קפוא 1 ק"ג - הקצביה
בלדי
סלמי מעושן איטלקי זוגלובק
זוגלובק
קבנוס סטיקס זוגלובק 50 גר
זוגלובק
קבנוס 135 גר` עם צ`ילי חריף זוגלובק
זוגלובק
בשר הודו קפוא טחון חלק עטרה (500 גרם)
עטרה