בשר עוף

תיאור

בשר עוף הוא סוג של בשר שמקורו בעופות, בעיקר תרנגולות. זהו אחד מסוגי הבשר הנפוצים ביותר בעולם בשל טעמו העדין, המרקם הרך והערך התזונתי הגבוה שלו. בשר עוף נחשב למקור מצוין לחלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא זמין בצורות שונות, כולל חזה עוף, כנפיים, ירכיים ועוד, וניתן להכין אותו במגוון דרכים, החל מבישול וצלייה ועד לטיגון.

שימושים נפוצים

בשר עוף משמש במגוון רחב של מנות ומתכונים ברחבי העולם. הוא מרכיב מרכזי במנות כמו מרק עוף, סלטים, קבבים, שניצלים, פסטות, תבשילים ועוד. בשר עוף גם משמש כבסיס להכנת נקניקיות עוף, המבורגרים מבשר עוף ומוצרי בשר מעובדים אחרים. בשל גמישותו הקולינרית, הוא יכול להיות מתובל ומבושל במגוון סגנונות, מה שהופך אותו לפופולרי במטבחים רבים.

השפעות בריאותיות

בשר עוף נחשב למקור מצוין לחלבון רזה, המסייע בבניית שרירים ותיקון רקמות. הוא גם עשיר בויטמינים מסוג B, כגון ניאצין ו-B6, החיוניים לחילוף חומרים ולשמירה על בריאות הלב וכלי הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של בשר עוף, במיוחד אם הוא מטוגן או מעובד, עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולסוכרת מסוג 2. מומלץ לבחור בחלקים רזים יותר של העוף ולבשל אותם בדרכים בריאות יותר, כמו אפייה או בישול, כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים.

מידע על אלרגניות

בשר עוף אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך במקרים נדירים אנשים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לבשר עוף. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה לבשר עוף עשויים להיות רגישים גם לבשרים אחרים, כגון בשר הודו או בשר בקר, בשל דמיון בחלבונים. אם יש חשד לאלרגיה לבשר עוף, חשוב להתייעץ עם רופא או אלרגולוג לצורך אבחון וטיפול מתאים.

מוצרים המכילים רכיב זה

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

בשר עוף

תיאור

שימושים נפוצים

השפעות בריאותיות

מידע על אלרגניות

מוצרים המכילים רכיב זה

סטייק פרגית קפוא ארוז.

סטייק פרגית קפוא ארוז.

שיפודי פרגית קפוא ארוז 500 גר

נקניקיות קנאקוורסט 320 גרם "ט.צבי"

נקניקיות צרפתיות קולקשן יחיעם 300 גרם

נקניק וינר 400ג ללא

נקניקיות פרגיות ]300 יחיעם[

נקניקיות עוף חריפות 400גרם

מיני נקניקיות עוף טי

פרימיו חטיף סושי רך לכלב 100 גרם

שניצלונים

שניצלונים]עוף טוב[.

רכיבים קשורים