ברילאנט בלו FCF
תיאור
ברילאנט בלו FCF הוא צבע מאכל סינתטי בצבע כחול בהיר, המכונה גם E133. הוא משמש להענקת צבע כחול או ירוק למוצרי מזון ומשקאות. הצבע מתקבל מתהליך כימי מורכב, והוא מסיס במים, מה שמאפשר לו להתפזר באופן שווה במוצרי מזון נוזליים.
שימושים נפוצים
ברילאנט בלו FCF נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון להענקת צבע למוצרים כמו משקאות קלים, גלידות, ממתקים, מוצרי מאפה, וקינוחים. הוא משמש גם במוצרים שאינם מזון, כגון מוצרי קוסמטיקה ותרופות, כדי להעניק להם צבע מושך.
השפעות בריאותיות
בעוד שברילאנט בלו FCF מאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית, ישנם דיווחים על כך שהוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. כמו כן, קיימות טענות כי צריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להשפיע לרעה על התנהגות ילדים, אם כי המחקר בנושא זה עדיין לא חד משמעי. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים צבעי מאכל במידה.
מידע על אלרגניות
ברילאנט בלו FCF אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכן שאנשים מסוימים יגיבו אליו באופן שלילי. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים ברילאנט בלו FCF ולחפש חלופות טבעיות.
