בריאלינט בלו
תיאור
בריאלינט בלו הוא צבע מאכל סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. צבע זה ידוע גם בשמו הכימי E133, והוא משמש להענקת גוון כחול עז למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. בריאלינט בלו מופק באופן סינתטי, והוא חלק ממשפחת הצבעים האזו, אשר ידועים בצבעיהם העזים והיציבים.
שימושים נפוצים
בריאלינט בלו משמש בעיקר להענקת צבע כחול למוצרי מזון ומשקאות, כולל ממתקים, גלידות, משקאות קלים, ומוצרי מאפה. הוא משמש גם בשילוב עם צבעי מאכל אחרים ליצירת גוונים שונים, כגון ירוק או סגול. השימוש בו נפוץ במיוחד במוצרים המיועדים לילדים, בשל המשיכה החזותית שלו.
השפעות בריאותיות
בריאלינט בלו נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל ה-FDA האמריקאי וה-EFSA האירופי, כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל בריאלינט בלו, עשויה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים רגישים. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים צבעי מאכל במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
בריאלינט בלו אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו באופן אינדיבידואלי. במקרה של תגובה שלילית לאחר צריכת מוצר המכיל בריאלינט בלו, מומלץ להתייעץ עם רופא.
