Bentonite
תיאור
בנטונייט הוא מינרל טבעי מסוג חרסית, המורכב בעיקר ממונטמורילוניט. הוא ידוע ביכולתו לספוג מים ולהתנפח, מה שהופך אותו לשימושי במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. בנטונייט משמש לעתים קרובות כחומר מסמיך, מייצב או כחומר מסייע בסינון.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, בנטונייט משמש במגוון יישומים. הוא יכול לשמש כחומר מסמיך במשקאות, כמייצב בגלידות וכחומר מסייע בסינון יין ובירה. בנוסף, הוא משמש לעתים בתהליך ייצור שמנים צמחיים כדי לעזור בהסרת חומרים לא רצויים.
השפעות בריאותיות
בנטונייט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון. יש הטוענים כי הוא יכול לסייע בניקוי רעלים מהגוף ולשפר את בריאות העיכול, אך ראיות מדעיות תומכות מוגבלות. עם זאת, צריכה מוגזמת של בנטונייט עלולה לגרום לחסימת מעיים או להפריע לספיגת חומרים מזינים. חשוב לצרוך אותו בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
בנטונייט אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לתגובה אלרגית.
