Basic Brown 17
תיאור
Basic Brown 17 הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע חום למזון. הוא מסווג כצבע מאכל על ידי רשויות הבריאות והוא מאושר לשימוש במדינות רבות, כולל ישראל. הצבע מיוצר בתהליכים כימיים והוא נפוץ במוצרי מזון שונים בשל יכולתו להעניק צבע עמיד ועקבי.
שימושים נפוצים
Basic Brown 17 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מאפים, רטבים, ומזונות מעובדים אחרים. הוא מועדף בתעשיית המזון בשל יכולתו לשמור על צבעו לאורך זמן, גם בתנאי אחסון שונים.
השפעות בריאותיות
למרות ש-Basic Brown 17 מאושר לשימוש במזון, ישנן דעות חלוקות לגבי השפעותיו הבריאותיות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שצריכת כמויות גדולות של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, כולל היפראקטיביות בילדים ובעיות עיכול. עם זאת, אין מספיק ראיות מדעיות כדי להוכיח קשר ישיר. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים צבעי מאכל במידה.
מידע על אלרגניות
Basic Brown 17 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו אנשים הרגישים אליו באופן אישי. אנשים עם רגישויות ידועות לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון לפני הצריכה.
