אורז טחון
תיאור
אורז טחון הוא תוצר של טחינת גרגירי אורז שלמים לאבקה דקה. תהליך הטחינה יכול לכלול את כל חלקי גרגיר האורז, כולל הקליפה, מה שמעניק לאורז הטחון ערכים תזונתיים עשירים יותר בהשוואה לאורז לבן רגיל. אורז טחון משמש כחלופה ללא גלוטן לקמח חיטה ומציע אפשרות תזונתית מגוונת עבור אנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים.
שימושים נפוצים
אורז טחון משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, פסטות, דגני בוקר, וחטיפים. הוא משמש כבסיס להכנת בצקים ללא גלוטן, עוגיות, לחמים, ועוד. בנוסף, אורז טחון יכול לשמש כחומר מסמיך במרקים ורטבים, וכמרכיב במתכונים של מנות עיקריות וקינוחים.
השפעות בריאותיות
אורז טחון עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל היותו מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B, ומינרלים כמו מגנזיום וזרחן. הוא גם נטול גלוטן באופן טבעי, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. עם זאת, חשוב לצרוך אורז טחון במתינות, מכיוון שהוא יכול להיות עשיר בפחמימות ולגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
אורז טחון נחשב בדרך כלל לבטוח עבור רוב האנשים ואינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות לאורז. אנשים עם אלרגיות ידועות או רגישויות למזון צריכים להתייעץ עם רופא לפני שילוב אורז טחון בתזונה שלהם.
